Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
15 gr prosciutto crudo
2 zucchine
2 mozzarelle piccole
olio
sale
pepe
scalogno o cipolla
Procedimento:
1) Allargate la sfoglia (tonda o quadrata a piacimento) e stendete sopra uno strato di crudo
2) Cucinate le zucchine tagliate a fettine sottili in un soffritto di scalogno e olio. Aggiungere sale e pepe.
3) Stendere uno strato di zucchine sopra il prosciutto e uno di mozzarella.
4) arrotolate a mo' si strudel e spennellare con un uovo sbattuto. Infornare a 180° per 25 min.
Et voilà!!!
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