FROLLINI PAN DI STELLE

Ecco la ricetta che aspettavate... i frollini Pan di stelle di Valentina Gigli. E' inutile ripetere che questa è l'ennesima ricettina facile facile e golosa... e vai con le mani in pasta!!! 

 

INGREDIENTI:

200 gr di burro freddo 
130 gr di zucchero a velo 
50 gr di tuorli d'uova 
300 gr di farina 00 
30 gr di cacao (amaro) in polvere
vaniglia

Preparazione:

Lavorate il burro freddo con la farina, il cacao e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto sabbioso. 

Aggiungete i tuorli e lavorate velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. 

Fatelo riposare in frigo per almeno mezz’ora coperto da pellicola. 

Poi riprendete l'impasto, stendetelo aiutandovi con il matterello e con gli stampini ricavate dei frollini. 

Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.

Se volete, potete spolverare dello zucchero a velo a fine cottura oppure distribuire sui biscotti dello zucchero semolato prima di infornare.

Ciao alla prossima ricetta! :)

TORTA SEMPLICE AGLI AGRUMI

Ciao a tutti! dopo qualche settimana di assenza dovuta ai problemi di connessione eccomi qui con un'altra delle mie ricette semplici e velici... e ovviamente buonissime! :)

Questa dolce è dedicato alla mia sorellina che, vista la mia passione, mi ha regalato alcuni libri con ricette davvero deliziose! 

Per realizzare la torta avete bisogno di :

225 gr farina bianca

140 gr di zucchero

3 uova grosse

125 gr burro

4 cucchiai di latte

2 cucchiai di scorza d'arancia non trattata grattugiata finemente

2 cucchiai di succo d'arancia

1 e 1/2 cucchiaini di lievito in polvere

sale

Finitura al Limone:

30 gr burro

230 gr zucchero a velo

succo di limone q.b. (2-3 cucchiai circa)

Questi ingredienti sono indicati per una torta quadrata di 24cm di lato, ma io li ho usati per una torta rotonda di 24cm di diametro, e il risultato è comunque soddisfacente.

Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° e rivestite con carta da forno la tortiera. Lavorate la farina, lo zucchero, le uova, il burro morbido, il latte, la scorza e il succo d'arancia, il lievito e un pizzico di sale in una terrina capiente con le fruste elettriche a bassa velocità.

Mescolate poi con le stesse fruste a velocità media per altri 5 minuti fino ad ottenere un composto denso e chiaro. Versate l'impasto nella tortiera e fate cuocere per 40 minuti circa.

NOTA BENE: ovviamente la cottura dipende dal vostro forno. Passati 30 minuti, infilate uno stuzzicadenti al centro della torta. Se quando lo tirate fuori è asciutto, potete già sfornarla.

Mi raccomando, fate raffreddare bene la torta prima di ricoprirla con la glassa al limone.

Per la finitura al limone, prendete una terrina di media grandezza e con un cucchiaio di legno mescolate vigorosamente il burro fuso e lo zucchero a velo. Aggiungete successivamente succo di limone a sufficienza per formare un composto spalmabile e distribuitelo sulla torta.

Siete pronti a gustarvi la vostra torta??? Ciao e alla prossima ricetta!!!