IN DOLCE COMPAGNIA

Mud Cake - Ricetta non mia, ma del mio "libro di ricette golose": Misya

Ingredienti per uno stampo da 22 cm

200 gr di cioccolato fondente 

                                                                              

160 gr di burro

250 ml di latte 

200 gr di zucchero

2 uova

220 gr di farina 00

40 gr cacao amaro

1/2 bustina di lievito per dolci

Per la glassa:

150 gr cioccolato fondente

80 ml di panna

Procedimento:

Far sciogliere il burro, una volta fuso, aggiungere il cioccolato fondente tritato. Mescolate fino a che il cioccolato sia fuso completamente.

In una terrina mescolare le uova con il latte e lo zucchero.

Unire il cioccolato fuso al composto di uova e mescolare.

Setacciate la farina insieme al cacao ed al lievito, aggiungerla al composto e far amalgamare il tutto.

 

Versare l’impasto in una tortiera da 22cm imburrata ed infarinata.

Cuocere la torta al cioccolato a 170° per 50 minuti circa, controllare la cottura con uno stuzzicadente.Una volta pronta la torta, capovolgerla su una gratella e lasciarla raffreddare.

Infine preparate la glassa (che io per mancanza di tempo non ho fatto... :(  ) facendo bollire in un pentolino la panna,quindi spegnere la fiamma e aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente.Mescolate finché il cioccolato non si è completamente sciolto.

Glassate.

Ciao e alla prossima ricetta!!!