Per tutti i golosi e chocolate-addicted: MUFFIN DOUBLE CHOCOLATE

MUFFIN DOUBLE CHOCOLATE (fonte: forum Misya)

INGREDIENTI:

210g farina

210g zucchero

10g lievito per dolci

50g cioccolato fondente a pezzetti

70g cacao in polvere

1 bustina vanillina

150ml latte

3 uova

130g burro fuso

PROCEDIMENTO:

Ungere la teglia dei muffins (o usate gli stampini in silicone) e preriscaldare il forno a 190 gradi centigradi. In una ciotola setacciare con cura gli ingredienti secchi farina lievito zucchero cacao e un pizzico di sale. In un'altra ciotola piu' piccola sbattere 3 uova con il burro fuso il latte e la vanillina. Unire il composto liquido a quello secco senza troppo mescolare (fino a quando non c'e' piu' farina asciutta) e poi aggiungere i pezzetti di cioccolato. Riempire gli stampini della teglia per 3/4 ed infornare per 20-25 minuti (controllare con lo stecchino la cottura).

Potete gustarli così oppure decorarli: propongo una semplice e rapida glassa reale oppure (se vogliamo gustarli al meglio e ce ne infischiamo delle calorie) una golossissima crema al burro o una ganache! Semplicemente meravigliosi! Provare per credere!

Mud Cake - Ricetta non mia, ma del mio "libro di ricette golose": Misya

Ingredienti per uno stampo da 22 cm

200 gr di cioccolato fondente 

                                                                              

160 gr di burro

250 ml di latte 

200 gr di zucchero

2 uova

220 gr di farina 00

40 gr cacao amaro

1/2 bustina di lievito per dolci

Per la glassa:

150 gr cioccolato fondente

80 ml di panna

Procedimento:

Far sciogliere il burro, una volta fuso, aggiungere il cioccolato fondente tritato. Mescolate fino a che il cioccolato sia fuso completamente.

In una terrina mescolare le uova con il latte e lo zucchero.

Unire il cioccolato fuso al composto di uova e mescolare.

Setacciate la farina insieme al cacao ed al lievito, aggiungerla al composto e far amalgamare il tutto.

 

Versare l’impasto in una tortiera da 22cm imburrata ed infarinata.

Cuocere la torta al cioccolato a 170° per 50 minuti circa, controllare la cottura con uno stuzzicadente.Una volta pronta la torta, capovolgerla su una gratella e lasciarla raffreddare.

Infine preparate la glassa (che io per mancanza di tempo non ho fatto... :(  ) facendo bollire in un pentolino la panna,quindi spegnere la fiamma e aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente.Mescolate finché il cioccolato non si è completamente sciolto.

Glassate.

Ciao e alla prossima ricetta!!!

Avete voglia di qualcosa di sfizioso e goloso ma non vi va di accendere il forno e impastare? Allora questa è la ricetta che fa al caso vostro! Un bel salame di cioccolato!

Per fare il salame vi occorrono:

200gr di cioccolato fondente
150 gr di cioccolato al latte
200 gr di burro
3 cucchiai di zucchero (se preferite anche meno, con questa dose viene abbastanza dolce)
biscotti secchi oro saiwa


PREPARAZIONE: fate sciogliere in un tegamino, a fuoco basso, il burro e il cioccolato.

Nel frattempo spezzettate a mano grossolanamente i biscotti in una ciotola. 

Adesso potete finalmente unire ai biscotti il cioccolato e il burro fusi, lo zucchero e impastare tutto per bene.

Stendete poi un foglio di alluminio e imburratelo. Spolveratelo con cacao e zucchero a velo e stendetevi il composto. Arrotolatelo come un salame e riponete in frigorifero per almeno 2 ore prime di servire tagliato a fette.

E' meraviglioso!!! Buonissimo! Vi consiglio di sperimentarlo! Ciao a tutti, alla prossima ricetta!!!